ENCUESTA Y TABULACIÓN DE DATOS

2.1.1.      Población y muestra

Según la pagina del  Municipio de la ciudad de Otavalo, basados en datosdel Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) el cantón Otavalo cuenta con 110.461 habitantes de los cuales 44.536 pertenecen a la zona urbana donde tendrá principal impacto el desarrollo del proyecto, y a quienes se les ha considerado como la población para determinar la muestra de las encuestas a realizarse.

2.1.2.      Análisis e interpretación de resultados

2.1.2.1.            Muestra

Para obtener una muestra representativa y de datos confiables para este estudio, con el antecedente de conocer el tamaño de la población (44536) que es mayor a 300, se ha utilizado la siguiente formula estadística:

Modelo de la encuesta

UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES

“UNIANDES”

ENCUESTA DIRIGIDA A CLIENTES POTENCIALES DE UNA CAFETERÍA CULTURAL EN LA CIUDAD DE OTAVALO

DATOS GENERALES

a) Sexo:               

      Hombre                                   Mujer

b) Por favor escoja cual es su nivel de ingreso mensual:         

 300-500                 501-800               801-1200                  Más de 1200

c) Edad:

16-23                24-30                 31-40                  41-55                  Más de 56

d) Nivel Educativo:

Primaria               Secundaria               Superior               Profesional

e) Estado Civil:

Soltero(a)                 Casado(a)                 Divorciado(a)                Viudo(a)            

Objetivo: Realizar una investigación de mercado a clientes potenciales para la creación de una cafetería.

Instrucción: Escriba una X en una de las opciones presentadas para cada ítem. En caso de no haber la opción deseada.

Cuestionario:

1.- ¿Que medios de comunicación usa para informarse?

Revistas                 Internet                 Periódicos                 Radio                  Televisión

2.- ¿Le gustaría que exista un lugar donde pueda renovar energías y con un buen ambiente además de refrescarse?

                   Si                        No                       Tal vez

3.- ¿Qué tipos de café le gustaría consumir?

Café Expreso                 Café Capuchino               Café pasado                  Café   mocachino

4.- ¿Qué tipo de aperitivo prefiere Usted para acompañar un café/jugo?

Empanadas                    Quimbolitos                  Sandwichs

Humitas                         Repostería

5.- ¿Qué tipo de jugo preferiría usted?

JugosDietéticos                 JugosNaturales                  Jugos Afrodisiacos

6.- ¿Cuál preferiría que sea el ingrediente principal de los hielos de su jugo?

Agua                 JugoNatural                     Jugo Artificial

7.- ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar para adquirir un café o jugo con aperitivo?

$1.50                    $2,00               $2,50                 $3,00

8.- ¿Cuál es su frecuencia de compra?

Diaria                  Pasando un día                   Dos veces a la semana        

9.- ¿Qué servicios adicionales le gustaría que tuviera la cafetería?

Wi-fi                  Platos fuertes                    TV                 Proyección de Películas

MUCHAS GRACIAS POR SU COLABORACIÓN

2.1.1.1.            Tabulación y análisis de la información

ÍTEM 1

¿Qué medios de comunicación usa para informarse?

Tabla Nº2 Tabulación ítem1

Opciones	Frecuencia	Porcentaje
Revistas	19	10%
Internet	65	34%
Periódicos	88	45%
Radio	8	4%
Televisión	14	7%
Total	194	100%

Fuente: elaboración propia

Gráfico Nº2

Fuente: Elaboración propia

Interpretación:

Los resultados obtenidos dan como conclusión que en la segunda pregunta los encuestados tendrían una aceptación en el tipo de negocio que se desea instalar.

ÌTEM2

 ¿Le gustaría que exista un lugar donde pueda renovar energías y con un buen ambiente además de refrescarse?

Tabla Nº3 Tabulación de respuestas ítem 2.

Opciones	Frecuencia	Porcentaje
Si	110	57%
No	36	18%
Tal ves	48	25%
Total	194	100%

 

ITEM 3

 ¿Qué tipos de café le gustaría consumir?

Tabla Nº4 Tabulación de respuesta ítem 3.

Opciones	Frecuencia	Porcentaje
Café expreso	68	35%
Café capuchino	76	39%
Café pasado	24	12%
Café mocachino	26	14%
Total:	194	100%

Fuente: Elaboración propia 
 

Fuente: Elaboración propia 

Interpretación:

Los resultados obtenidos indican que en la tercera pregunta los encuestados prefieren el Café Capuchino

ITEM 4

 ¿Qué tipo de aperitivo prefiere Usted para acompañar un café/jugo?

Tabla Nº5 Tabulación de la respuesta ítem 4.

Opciones	Frecuencia	Porcentaje
Empanadas	64	33%
Quimbolitos	32	17%
Sándwich	22	11%
Humitas	72	37%
Repostería	4	2%
Total	194	100%

Fuente: Elaboración propia 
 

Gráfico Nº5

 

Fuente: Elaboración propia

Interpretación:

Los resultados obtenidos dan como conclusión que los encuestados prefieren las humitas para acompañar a un café o un jugo.

ITEM 5

¿Qué tipo de jugo preferiría usted?

Tabla Nº6 Tabulación de datos ítem 5

Opciones	Frecuencia	Porcentaje
Jugos Naturales	122	63%
Jugos Dietéticos	45	23%
Jugos Afrodisiacos	27	14%
Total	194	100%

Fuente: Elaboración propia

Gráfico Nº6

 

Fuente: Elaboración propia

Interpretación:

Los resultados obtenidos dan como conclusión que los encuestados prefieren el consuno de jugos naturales.

ITEM 6

 ¿Cuál preferiría que sea el ingrediente principal de los hielos de su jugo?

Tabla Nº7 Tabulación de datos ítem 6

Opciones	Frecuencia	Porcentaje
Agua	145	75%
Jugo Natural	19	10%
Jugo Artificial	30	15%
Total	194	100%

Fuente: Elaboración propia

Gráfico Nº7

Fuente: Elaboración propia

Interpretación:

Los resultados obtenidos dan como conclusión  que los encuestados prefieren que los cubos de hielo sean de agua.

Resultados de la encuesta, análisis e interpretación

Posteriormente a la realización de la encuesta y con los resultados obtenidos se tiene obtiene como conclusión que las personas que habitan en el sector tendrían aceptación por la instalación de la cafetería, además de las personas que asisten diariamente a practicar deportes en la pista atlética, en el parque San Sebastián, y de los personas que asisten cada tarde y fin de semana a distraerse en el parque anteriormente mencionado.